Sagre d’autore a Cuneo e dintorni: l’elenco degli appuntamenti in cui le ricette della tradizione vengono reinterpretate dagli chef locali
Nel Piemonte meridionale, le sagre d'autore di Cuneo trasformano la tradizione culinaria in esperienze enogastronomiche contemporanee, dove gli chef locali reinterpretano i piatti della memoria collettiva mantenendo intatto il legame con le radici culturali.